• CONCEPTde l'émission

    Une plongée au cœur des cuisines de nos restaurants avec les chefs les plus créatifs du département

  • Sucré, Salé – la noisettine Berthelot

    Cette semaine nous vous proposons de découvrir et refaire chez vous l’une des spécialités de la boulangerie-pâtisserie Berthelot à Saint-Germain-en-Laye.

    INGREDIENTS:

    • 200 g. de blancs d’oeufs
    • 100 g. de sucre
    • 150 g. de poudre d’amandes
    • 150 g. de poudre de noisettes
    • 350 g. de sucre glace
    • framboises

     

    INGREDIENTS CRÈME “GRAND-MÈRE”:

     

    • 1 l. de lait
    • 250 g. de sucre
    • 100 g. de farine
    • 5 oeufs

     

    Présentation de l'émission

    Tous les jeudis, à 19h45, un chef yvelinois vous donne la recette d'une entrée, d'un plat ou d'un dessert de sa composition

    EQUIPE

    • Fanny CHAUVINFanny CHAUVIN
      Responsable de "Sucré,salé"
    • Adiren ROUYERAdiren ROUYER
      Monteur
  • Publicité Yvelines Premières

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